Il Prinz Rudolf è il luogo ideale per dare una risposta a tutti coloro che hanno un languorino allo stomaco e che naturalmente hanno anche tanta sete! Non importa se avete una fame da lupo dopo un lungo tour in montagna, o se siete il tipo d'intenditore che vuole regalarsi qualcosa di speciale, noi vi aspettiamo! I nostri spaziosi ristoranti iniziano con il bar e sono suddivisi in diverse aree dove ognuno può trovare il suo spazio preferito. Sia a pranzo che a cena si possono degustare pietanze per tutti I gusti, tutta la pasta è fatta in casa, la griglia di vera carbonella rosola carne e pesce di ogni tipo, i dolci e Il gelato artigianale completano l'offerta. Siamo anche l'unico ristorante di Merano che è dotato di un laboratorio destinato esclusivamente per cucinare cibi glutenfree e per persone con altre intolleranze alimentari. Particolare attenzione la dedichiamo agli ospiti vegani e vegetariani.

La Colazione

Buongiorno!

Non hai prenotato la colazione? È lo stesso, noi non ti lasceremo uscire di casa senza caffè e a stomaco vuoto! Il caffè e la brioche sono sempre inclusi nel prezzo, e se non ti basta puoi scegliere tra tre colazioni à la carte che puoi goderti in pace fino a tarda mattinata anche nel nostro giardino o al bordo della piscina skyline. Se invece avete prenotato la colazione, potete aspettarvi tutto quello che può offrire un hotel a quattro stelle altoatesino, a partire da un innovativo buffet con piatti di tutto il mondo a base di uova, creme di avocado, mandorle e peperoni, variazioni di formaggi locali con Chutney e dolci fatti in casa, salumi nostrani, frutta fresca e pane appena sfornato dal nostro chef ogni mattina per voi.

Pranzo e cena

Hai Fame?

A pranzo e a cena serviamo antipasti innovativi e primi piatti a base di pasta fresca fatta in casa con ingredienti regionali, nella carta dello Steakhouse troverete carne e pesce di ogni tipo, succosi hamburger, verdure grigliate, dolci creativi capaci di dare una risposta a ogni esigenza. Siamo anche l'unico ristorante della zona con uno spazio della cucina dedicato esclusivamente alla preparazione di pietanze glutenfree, vegane e vegetariane. Se avete scelto il trattamento a mezza pensione e trovate i menu fissi un po´noiosi, abbiamo pensato di proporvi di cenare à la carte del ristorante in libertà, senza vincoli di tempo e assortimento. 

La Pizzeria

Rotonda o a fette?

Prepariamo pizze da ormai più di 10 anni, cosa che faremo anche con il nuovo Prinz Rudolf, cotte in un forno di nuova generazione, aggiungendo alle pizze tradizionali anche le nostre Gourmet utilizzando farine di diversa elaborazione fatte crescere con il lievito madre aggiungendo agli ingredienti di prima qualità che già usiamo, anche materie prime innovative che vi sorprenderanno. Noi amiamo la pizza, che potrete anche gustare al Prinz-Bar o Take away.

Il Ristorante Gourmet

Per gli intenditori

Preparatevi ai piaceri "Reali" nella Prinz Rudolf Gourmet Stube! Ogni giorno della settimana un menu a tema diverso a sette portate, servito anche a piatti singoli. I menu Gourmet vi sorprenderanno per fantasia e innovazione, dai "Tortelli ai peperoni gialli affumicati su carpaccio di capesante, gel di pistacchio e colatura di malga"  al "Controfiletto di cervo al fieno su crumble di miritllo rosso, pane al vapore alle olive e espuma allo zafferano" assieme alla "Creme brule affumicata con gelato burro nocciola e caramello al whisky", accompagnati dal pane fatto in caso, burri e olii selezionati, il tutto innaffiato da vini pregiati, non vi faranno pentire di aver fatto questa scelta. 

Il Bar del Principe

Prost e Con-Cin! 

È davvero così: all'hotel Prinz Rudolf Smarthotel tutto ruota intorno al Prinz Bar! È il vero fulcro della nostra casa. Qui ci conosciamo, qui vi salutiamo, sperando di rincontrarvi. Qui prendiamo il primo caffè al mattino, i primi aperitivi in tarda mattinata, il gelato e la torta fatti in casa nel pomeriggio. Qui concludiamo il pomeriggio quando cominciano a girare tapas e aperitivi, poi continuiamo fino a tarda serata con birre fresche alla spina o in bottiglia provenienti da tutto il mondo degustando coktails & drinks firmati dal nostro barman Patrizio, il tutto accompagnato da un sottofondo musicale adatto al momento.