Prinz 1871 

The Prinz 1871 Experience Vieni a scoprire il cuore gastronomico del Prinz Rudolf ogni giovedì, venerdì e sabato.

Al Prinz 1871 riscriviamo le regole partendo dalla sostanza: mangiare e bere bene. I nostri menù stagionali sono fatti con passione e un’anima ribelle, in un’atmosfera dove l’unica priorità è farti sentire a casa e goderti il momento.

Serate Evento & Special Guest Il Prinz 1871 è anche teatro di incontri unici. In queste serate speciali ospitiamo produttori di vino e/o Sommelier Esterni d’eccezione per offrirti menù dedicati e pairing esclusivi. Consulta la sezione "Upcoming Events" per scoprire i prossimi appuntamenti in calendario.

Info & Prenotazioni La data della tua esperienza verrà concordata al momento della prenotazione (obbligatoria).

Email: prinz1871@prinzrudolf.com

Tel: 0473 232191

Allergie: Ti preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze in anticipo.

Per godere al meglio l’esperienza, si richiede un abbigliamento casual elegante (niente ciabatte e bermuda, per intenderci). Comunichiamo che nella nostra nuova sala gourmet non possiamo ospitare cani, nemmeno di piccola taglia. Confidiamo nella vostra comprensione.

(Nota sulla Mezza Pensione: Se soggiorni già con noi, l'importo della mezza pensione verrà detratto dal prezzo del menù degustazione. Sarà dovuto solo un supplemento.)

Upcoming Events:

Godetevi con noi serate speciali all’insegna del gusto

09.04.2026. – Season opening with Kettmeir

Si riparte! Inauguriamo ufficialmente la stagione 2026 del Prinz 1871. Una serata speciale per riaccendere i motori. 🚀✨

25.04.2026. – “Pizza & Bier” 

Una serata conviviale per gustare le nostre pizze gourmet e birre artigianali in compegnia di un sommelier doemens. 🍕🍺

15.05.2026 – AMP (Andrea Moser Project)

L'enologia senza confini. Una serata con Andrea Moser e i suoi Temporary Wines: progetti unici, nomadi e fuori dagli schemi. Quando il vino è pura sperimentazione e libertà creativa. 🚀🍷

22.05.2026 – Weingut Pfitscher

Verticalità, precisione e carattere. Una serata per scoprire i pluripremiati vini d'alta quota di Weingut Pfitscher in un abbinamento autentico. 🏔️🍷

05.06.2026 – Andi Sölva

L'essenza del terroir Alto Adige in ogni sorso. Una serata dedicata alla filosofia di Andi Sölva: il pregio di una produzione piccola e ricercata, dove la qualità nasce dal rispetto per la terra. 🍇🍷

17.07.2026. – “Pizza & Bier”

Una serata conviviale per gustare le nostre pizze gourmet e birre artigianali in compegnia di un sommelier doemens. 🍕🍺

25.07.2026. – Theresa Eccher Winery

Direttamente dalle pendici dell'Etna: una serata esclusiva con i vini della cantina Theresa Eccher. Scoprite l'eleganza dei vini vulcanici in un pairing speciale con i nostri piatti. 🌋🍷

03.09.2026 – Elena Walch

Spirito avanguardista e visione pionieristica. Una serata dedicata alla "Grande Dame" del vino altoatesino: un’eccellenza nata dalla cura estrema per i vigneti e dalla volontà di creare nuovi standard per il futuro dell'enologia italiana. 🍷✨

10.09.2026. – “Pizza & Bier”

Una serata conviviale per gustare le nostre pizze gourmet e birre artigianali in compegnia di un sommelier doemens. 🍕🍺

02.10.2026 – Alois Lageder

Oltre il vino: un dialogo tra natura e biodinamica. Una serata per scoprire la visione di Alois Lageder, dove il rispetto per l’ecosistema si trasforma in eccellenza liquida e identità pura. 🌿🍷

 
Prenotazione obbligatoria.